11周年
・・・ということで、契約更新日。
(注:知らない人のために補足しますと、我が家は
1年契約制。この日は豪華な食事をし、契約するか
しないかの話し合いをします。なので、契約更新しないと、
最後の晩餐になります
)
今年もなんとか契約更新し、12年目突入です![]()
・・・というわけで、今年も行ってまいりました、うかい亭![]()
3回目ですが、今回も絹川さんというシェフをご指名![]()
過去2回は鮑のコースをお願いしてましたが、今回は
「シェフのお任せコース」にしてみました![]()
最初に「前菜ですが、なにかご希望のものや苦手なものは
ありますか?」と聞かれました。そんなの聞かれたことないし、
何があるか分からないので、オロオロしていると、「フォアグラ
とか如何でしょう」と。フォアグラ
ユキは大好きなので、
迷わずフォアグラで。ダーはちょっと苦手なので「ほかには」と
聞くと「今日はホタテなどがオススメです」というのでホタテで。
まず出てきたのは・・・
黒トリュフのフラン
上品な味の茶碗蒸しにトリュフのソースと
どどーんとトリュフの乗っています。温かくて噛めば噛むほど
香りが広がって、おいしかった~。
ダーオーダーのホタテのバターソースソテー![]()
肉厚のホタテを縦に切ってあって、ネギとユリネが添えてあり
ました。バターソースがしつこくなくて、おいしかった~。
ユキオーダーのフォアグラ![]()
フランス産のトウモロコシしか食べない鴨のフォアグラで日本では
うかい亭にしか仕入れていないというフォアグラ。季節によって
ソースも変わるみたいで、今は金柑のソース。ほんのり香りが
柑橘系で、味はマーマレードに近かったかな。今まで食べた
フォアグラよりもプリプリなのに、クドくなくて、ユキの人生フォア
グラの中で№
でした。
牛テールのコンソメスープ![]()
5時間煮込んでトロトロの牛テール。贅沢なお味で、それまで
ちょいと部屋が寒かったのですが、かなり暖まりました。
出ました
鮑の岩塩蒸し焼き![]()
白ワインと赤ワインの2種のソースが絶品で、白はまろやかで
赤は香ばしくて、混ざると何がなんだか分からないくらいおいしい。
やっぱり最高![]()
![]()
出ました
特上サーロインステーキ![]()
いやー外カリカリ、中ジューシー
辛くないフルーツたまねぎと
特選しょうゆ、にんにくチップと、粗引き塩コショウがついてきて、
どれで食べても最高でした。
なぜだか、画像が添付できないのだけど![]()
ダーのしめは柚子を練りこんだ麺の素麺![]()
あっさりで、タレにも柚子が入ってて、大根おろしを入れて食べる
のが、ダーは去年から気に入って、今年も続けてオーダー。
ユキのしめは桜海老のリゾット![]()
去年はコンソメのリゾットに舞茸の揚げたものが乗っていたの
だけど、今年は出汁も桜海老からとったって言うし、カリカリに
揚げた桜海老も乗ってるっていうから、思わずオーダー。
ユキも素麺にしようと思ってたんだけど、誘惑に勝てなかった![]()
でも、海老エキスたっぷりで、ものすごくおいしかった。
最後は部屋を変えて、デザート。
ダーはティラミスとホットコーヒー![]()
ユキはクリームブリュレとアイスコーヒー![]()
ティラミスは特大の器に作ってあって、好きな量を取り分けて
もらえるので、すでにお腹が苦しくなっていたので、「ちょっとで」
でオーダー。お皿の模様だと思っていたら、良く見ると、なにやら
皿のフチに字が・・・。「○○san♪WeddingAnversary♪」とチョコ
で書いてあった
すご~い![]()
クリームブリュレはカシスのシャーベットが乗っていたので、
かなり甘かったけどそのシャーベットで一気に食べやすくなり
ました
また記念写真も撮っていただき、バラのお花もいただき、
大満足で帰りました![]()
今回は、来年の1/25の予約もしてきました![]()
あー今年も始まったばかりですが、年に1度の大贅沢、大イベント
が終わってしまった
早く来年にならないかな~![]()

















最近のコメント